Romy’s Rezept: Geschäumte Zimtmilch und Zimt Traumstücke

05-12-2022

Im Advent und in der Weihnachtszeit sorgen Gewürze wie Zimt und Kardamom schnell für Weihnachtsstimmung. Sie sind unverzichtbar für die Weihnachtsbäckerei und haben neben den feinen Aromen zudem einen positiven Effekt auf die Gesundheit. 

Wussten Sie das
Zimt viele gesundheitliche Wirkungen hat? Zimt unterstützt die Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels und unterstützt die Gewichtskontrolle. Darüber hinaus trägt es zu einem gesunden Herz und gesunden Blutgefäßen bei. Aufzeichnungen über die Verwendung von Zimt zur Unterstützung der Gesundheit wurden bereits 2700 v. Chr. gefunden. Zimt ist eines der ältesten und meist konsumierten Gewürze der Welt. Es gibt bis zu 300 verschiedene Arten von Zimt.

Rezept Zimtmilch für 2 Personen
Zutaten:

• - 500 ml Kokosmilch
• - 11/2 TL Ceylon Zimt gemahlen
• - 1/2 TL Kardamom gemahlen

Garnierung: Zimt.

Zubereitung: 

1. Die Milch, Zimt und Kardamom in einem Topf geben und aufkochen lassen. Bleiben Sie die Milch während des Erhitzens mit einem Löffel oder Schneebesen umrühren.
2. Das Ganze mit einem Milchschäumer aufschäumen und in 2 Kaffeebecher oder Gläser verteilen, mit Zimtpulver und/oder Zimtstangen dekorieren. Und jetzt genießen…! 

Rezept Zimt Traumstücke
Zutaten:

• - 300 g Dinkelmehl 
• - 150 g weiche Butter
• - 30 g Haselnüssen gemahlen
• - 70 g Kokosblütenzucker
• - 3 Eigelb
• - 11/2 TL Ceylon Zimt gemahlen
• - 1 Prise Salz

Garnierung: Birkenzucker

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.   
2. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer mit Knetaufsatz zu einem Teig verarbeiten. Eine große Kugel formen und die Teigkugel in Frischhaltefolie für mind. 1 Stunde im Kühlschrank eingewickelt kühlen lassen.
3. Anschließend den Teig auf die Arbeitsfläche geben und nochmals kurz mit den Händen verkneten.
4. Den Teig in 3 Kugeln verteilen und jede Kugel zu ca. 2 cm dicke Teigstränge ausrollen. Die Teigstränge in 1-2 cm lange Stückchen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Traumstücke gehen nur ein bisschen auf, daher braucht man nicht viel Platz zwischen den einzelnen Stücken zu lassen.
5. Die Traumstücke im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldgelb backen und nach dem Backen kurz für 10 Minuten abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Birkenzucker bestäuben.

Ich wünsche Ihnen und Ihren Lieben eine entspannte Vorweihnachtszeit!

Romy kocht gerne und stellt Ihnen jeden Monat ein leckeres, einfach zuzubereitendes gesundes Rezept vor! Damit möchte sie jeden dazu inspirieren, sich gesund zu ernähren und Spaß am Kochen zu finden.