Neu von Vitals: Lactoferrin-BT

01-05-2023

Lactoferrin-BT von Vitals enthält Biotis® Lactoferrin von FrieslandCampina Ingredients. FrieslandCampina ist eine renommierte Molkereigenossenschaft niederländischer, belgischer und deutscher Milchviehhalter. Kaum einer weiß jedoch, dass der Geschäftsbereich FrieslandCampina Ingredients spezielle Zutaten aus Milch für Babynahrung, Sportlernahrung und Gesundheitsprodukte für Erwachsene herstellt und dass FrieslandCampina weltweit der Vorreiter und Experte in Sachen Lactoferrin ist.

Lactoferrin ist unter anderem ein natürlicher Bestandteil der Muttermilch und gilt als eines der wertvollsten Eiweiße der Milch.Die Herausforderung dabei ist es, diese empfindliche Substanz aus möglichst frischer Kuhmilch auf möglichst schonende Weise zu gewinnen. Nur dann behält sie die optimalen Eigenschaften, für welche die Substanz bekannt ist. Lactoferrin-BT von Vitals enthält ganze 200 mg Lactoferrin von höchster Qualität, verpackt in einer speziellen magensaftresistenten Kapsel, um sicherzustellen, dass alles unversehrt an seinem Bestimmungsort im Körper ankommt.

Qualität
Mehrere Aspekte bestimmen die Qualität von Lactoferrin. Der mit Abstand wichtigste Aspekt ist die Erhaltung der räumlichen Struktur des Moleküls, von der schließlich die Eigenschaften und die Aktivität von Eiweißen im Allgemeinen abhängen. Unter bestimmten Bedingungen (z. B. hohe Temperatur oder niedriger pH-Wert) kann es zu einem Prozess kommen, der unter „Denaturierung“ bekannt ist. Dabei wird die räumliche Struktur des Eiweißmoleküls zerstört und es büßt seine Eigenschaften ein. Die Denaturierung von Eiweiß ist ein irreversibler Prozess; daher ist es bei der Herstellung von Lactoferrin von größter Bedeutung, mit dieser wertvollen Substanz so vorsichtig wie möglich umzugehen. Es ist möglich, die Erhaltung der räumlichen Struktur durch Laboranalysen nachzuweisen. Vergleichende Untersuchungen haben gezeigt, dass nicht jedes Lactoferrin auf dem Markt in dieser Hinsicht gleich gut abschneidet. Manchmal liegt das daran, dass das Lactoferrin nicht aus frischer Milch, sondern aus Molke gewonnen wird, die bereits mehrere Verarbeitungsschritte durchlaufen hat, wobei eine Denaturierung auftreten kann. Biotis® Lactoferrin in Lactoferrin-BT von Vitals wird aus frischer Kuhmilch unter Anwendung eines äußerst raffinierten und schonenden Produktionsverfahrens hergestellt, das garantiert, dass dieses wertvolle Eiweiß seine natürlichen Eigenschaften beibehält. Da Lactoferrin auch auf einen niedrigen pH-Wert empfindlich reagiert, verwendet Vitals für dieses Produkt eine spezielle Kapsel, die sich in der sauren Umgebung des Magens nicht auflöst, sondern sich erst im Dünndarm öffnet.

Ein weiterer entscheidender Punkt ist die Reinheit des Lactoferrins. Sie sollte mindestens 95 % betragen. Natürlich sollte Lactoferrin auch möglichst arm an Schadstoffen wie Schwermetallen und Dioxinen sein. Ein spezifisches Kriterium, das häufig im Zusammenhang mit der Qualität eines Lactoferrin-Produkts genannt wird, ist sein Gehalt an Lipopolysaccharid (LPS). LPS sind Bestandteile der äußeren Membran von bestimmten Bakterienarten. Entgegen der gängigen Überzeugung ist das mögliche Vorkommen von LPS jedoch nicht spezifisch für Lactoferrinprodukte. Es kommt in vielen Lebensmitteln vor. Eine Reihe von gewöhnlicherweise vorhandenen und harmlosen Bakterienarten in unserem Darm produziert diese Stoffe ebenfalls. Der LPS-Gehalt in einem Lactoferrin-Nahrungsergänzungsmittel sollte daher in erster Linie als Kriterium für das Vorhandensein von (toten) Bakterien angesehen werden. Es ist ein Indikator für die Frische der Kuhmilch, die als Lactoferrinquelle Anwendung findet. Je weniger frisch die Milch ist, desto mehr Bakterienwachstum gibt es oder desto mehr abgestorbene Bakterien befinden sich in ihr. Die Kuhmilch, die für Lactoferrin-BT von Vitals verwendet wird, wird innerhalb von 24 Stunden nach dem Eintreffen an der Produktionsstätte verarbeitet. Der Herstellungsprozess selbst findet unter strengen hygienischen Bedingungen statt und umfasst mehrere Qualitätskontrollen. Kurz gesagt: Das Lactoferrin-BT von Vitals ist sehr rein und hat eine außergewöhnlich hohe Qualität und einen sehr geringen Gehalt an Verunreinigungen, wie beispielsweise LPS. Lactoferrin-BT enthält außerdem maximal 0,01 % Laktose (0,02 mg pro Kapsel).

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