Romy’s Rezept: Frittata mit grünem Spargel und Pilzen

01-04-2024

Frittata ist ein italienisches Gericht, das ähnlich wie eine Omelette zubereitet wird. Sie enthält Eier, die mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse vermengt werden.

Für eine ausgewogene Ernährung sind die Eier in diesem Rezept nicht nur eine wertvolle Ergänzung, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle. Proteine spielen eine entscheidende Rolle beim Muskelaufbau, der nicht nur für Bodybuilder, sondern auch für jeden relevant ist, der seine körperliche Leistungsfähigkeit steigern und eine gesunde Körperzusammensetzung erreichen möchte. Eine gut entwickelte Muskulatur kann nicht nur die sportliche Leistung verbessern, sondern auch das Verletzungsrisiko reduzieren und die Gesundheit insgesamt fördern.

Kreatin für den Muskelaufbau
Wussten Sie, dass Kreatin zu den am meisten geschätzten und umfassend erforschten Nährstoffen für Sportler gehört, um den Muskelaufbau zu fördern? Kreatin wird oft als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, um die sportliche Leistung zu verbessern, die Muskelausdauer zu erhöhen und das Muskelwachstum zu fördern.

Weniger bekannt ist jedoch, dass die Einnahme von Kreatin (mindestens 3 Gramm pro Tag) in Kombination mit Krafttraining auch bei Menschen über 55 Jahren die Muskelkraft steigern kann.

 Zutaten Frittata für 2-3 Personen:

• - 100 g Frische Pilzmischung (oder als Alternative 100 g Champignons)
• - 1 kleine rote Zwiebel
• - 5 Bio Eier
• - 2 EL Sahne
• - 100 g grüner Spargel (Spitzen)
• - Frischer Schnittlauch und Petersilie
• - Kräutersalz und Pfeffer

Zubehör:
Stielpfanne mit Deckel (Ø 25 cm)

Zubereitung:

1. Die Pilze gegebenenfalls putzen und klein schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden, Schnittlauch und Petersilie waschen und fein hacken.
2. In einer Schüssel die 5 Eier mit 2 EL Sahne verquirlen. Die geschnittenen Zwiebelstreifen hinzufügen und das Ganze mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Pilze und Spargelspitzen gemeinsam in einer Stielpfanne ca. 5 Minuten in etwas Butter anbraten.
4. Das Eimengsel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten lang stocken lassen.
5. Vor dem Servieren die Frittata mit frischem Schnittlauch und Petersilie garnieren, auf zwei Teller verteilen und mit einer Beilage wie Salat servieren.                 

Wissenswertes:                                                                                                                           
Dieses Frittata Rezept enthält neben anderen Zutaten auch grünen Spargel und Pilze.

• Grüner Spargel, der nicht nur kalorienarm ist, sondern auch reichhaltige Nährstoffe wie Vitamin C, E, K und Betacarotin, Folsäure sowie Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium enthält. Spargel ist auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung auf natürliche Weise fördern, und er hat zudem eine milde entwässernde Wirkung.

• Die Pilze sind eine reichhaltige Quelle von Proteinen, Ballaststoffen sowie den Vitaminen C, D und B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Selen und Magnesium. Sie fördern die Verdauung und unterstützen die Muskelgesundheit.

Romy kocht gerne und stellt Ihnen jeden Monat ein leckeres, einfach zuzubereitendes gesundes Rezept vor! Damit möchte sie jeden dazu inspirieren, sich gesund zu ernähren und Spaß am Kochen zu finden.