Romy’ Rezept: Gewürz-Toffee

30-10-2023

Dieses Gewürz-Toffee wirkt wie ein kleiner Immun-Booster für die Abwehrkräfte, aufgrund der gesunden Zutaten, die dieses Rezept enthält. Die Toffees sind in kurzer Zeit zubereitet, zergehen herrlich auf der Zunge und sind eine gesunde und wohltuende Nascherei.

Der Herbst ist da…. Erkältungsgefahr!
Um der Erkältungszeit zu trotzen, kann man über die Nahrung, durch eine bewusste Auswahl gesunder Nahrungsmittel, Heilkräuter und Gewürze auf einfache und ganz natürliche Weise die Abwehrkräfte stärken.
Gewürze wie Kurkuma, Ingwer, Zimt und Chili geben nicht nur jedem Gericht seine besondere Note, sondern stärken vor allem auch das Immunsystem, indem sie den Stoffwechsel anregen und unseren Körper gleichzeitig von innen wärmen.

Zutaten für Gewürz-Toffee:

- 1 große Bio Zitrone (für Zitronenschalen)
- 100 g weiches Bio-Kokosöl
- 130 g Sesampaste (Tahin)
- 2 EL Imkerhonig
- 2 TL Kurkuma Pulver
- 1 TL Ingwer Pulver
- ½ TL Ceylon-Zimt
- ½ TL Spekulatiusgewürz
- 2 Prisen Chili Pulver

Zubereitung:

1. Eine kleine viereckige Schale (ca.18x14cm) mit Backpapier ausgelegen.
2. Die Bio Zitrone mit heißem Wasser waschen, abtrocknen und mit der Reibe die Zitronenschalen nur ganz dünn abreiben.
3. Das Kokosöl in einem Stieltopf erwärmen bis es flüssig ist, die Sesampaste dazu geben und beide Zutaten gut miteinander vermischen. Die Kochplatte ausschalten.
4. Die restlichen Zutaten und abgeriebenen Zitronenschalen sofort in den Stieltopf dazu geben und alles gut miteinander verrühren.
5. Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Schale füllen, auskühlen lassen und abgedeckt für mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Ganze fester ist. Toffee danach mit einem Messer in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
6. Gewürz-Toffee in einem Behälter mit Deckel im Kühlschrank aufbewahren, bei Zimmertemperatur wird das Toffee zu weich.

Kommen Sie fit durch den Herbst und genießen Sie diese wohltuende Nascherei!

Romy kocht gerne und stellt Ihnen jeden Monat ein leckeres, einfach zuzubereitendes gesundes Rezept vor! Damit möchte sie jeden dazu inspirieren, sich gesund zu ernähren und Spaß am Kochen zu finden.